課程資訊
課程名稱
風險評估
Risk Assessment 
開課學期
107-1 
授課對象
公共衛生學院  食品安全與健康研究所  
授課教師
吳焜裕 
課號
OMIH5079 
課程識別碼
841 U5660 
班次
 
學分
3.0 
全/半年
半年 
必/選修
選修 
上課時間
星期四10,A,B(17:30~20:10) 
上課地點
公衛215 
備註
食品風險組及一般食品安全組必修與吳涵涵合授
總人數上限:60人
外系人數限制:5人 
Ceiba 課程網頁
http://ceiba.ntu.edu.tw/1071OMIH5079_ 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

The objective of this course is designed to train professional risk assessors. All four pillars of health risk assessment, including hazard identification, dose-response assessment, exposre assessment, and risk characterization will be taught in class. All students are required to learn all of these basic theories for health risk assessment. Homework qill help students to integrate the scientific information in health risk assessment. 

課程目標
To prepare students with the sufficient basics to conduct a scientifically-sound risk assessment. 
課程要求
Homeworks, mid-term and final exams (please bring your portable computer) 
預期每週課後學習時數
 
Office Hours
另約時間 
指定閱讀
待補 
參考書目
1. Risk Assessment in Federal Government: Managing the Process, NAP.
2. Science and Judgment in Risk Assessment, NAP
3. USEPA guidances
4. Reading assignments 
評量方式
(僅供參考)
 
No.
項目
百分比
說明
1. 
作業 
30% 
 
2. 
期末考 
35% 
 
3. 
期中考 
35% 
 
 
課程進度
週次
日期
單元主題
第1週
09/21  Introduction to risk assessment 
第2週
09/28  Brief review of toxicology 
第3週
10/04  Identification of carcinogens 
第4週
10/11  Identification of non-carcinogens 
第5週
10/18  Introduction to dose-response relationship assessment 
第6週
10/25  Introduction to dose-response relationship 
第7週
11/01  The use of the Benchmark dose for risk assessment 
第8週
11/08  The use of the Benchmark dose for risk assessment 
第9週
11/15  校慶 - no class 
第10週
11/22  Midterm Exam 
第11週
11/29  Introduction to exposure assessment 
第12週
12/06  Assessment of exposure by monitoring 
第13週
12/13  Assessment of exposure by modeling 
第14週
12/20  Risk Characterization 
第15週
12/27  Probabilistic Health Risk Assessment - Crystal Ball 
第16週
01/03  Industrial application and/or food safety assessment 
第17週
01/10  Final Exam